پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کرم زرد آلو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– شیر 700 میلی لیتر ( 3 پیمانه)
– پوره زرد آلو 400 گرم
– شکر 200 گرم
– زرده تخم مرغ 3 عدد
– آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری
– پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری
– پودر بادام 100 گرم
– وانیل 8/1 قاشق چایخوری
– خامه فرم گرفته 400 گرم

طرز تهیه:
شیر ، پودر ژلاتین ، آرد ذرت ، زرده های تخم مرغ ، شکر ، پودر بادام و وانیل را با هم مخلوط کرده و در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا زمانی که مایه گرم شود ولی دقت کنید که نجوشد و بعد در این مرحله آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود . سپس آن را با خامه فرم گرفته و پوره زرد آلو مخلوط نمایید و بعد در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال به مدت 6 ساعت قرار داده تا کرم کاملا بسته شود و سپس آن را برگردانده و به طور دلخواه به همراه زردآلو و خامه آن را تزیین نمایید .